Sauvignon Collio DOC
Questo Sauvignon è un tipico vino bianco del Collio. Deciso, caratteristico ed intrigante, il Sauvignon Collio DOC di Ca’ Ronesca presenta i caratteristici sentori vegetali ed agrumati di questa varietà ed è caratterizzato da una giusta freschezza e mineralità.
La cantina Ca’ Ronesca si trova sul confine italo-sloveno del Collio. Dei suoi quasi 60 ettari di vigneti, 37 si trovano nel comune di Dolegna del Collio, mentre i rimanenti si sviluppano intorno alla collina di Ipplis, sovrastata da un famoso cipresso ultracentenario. Qui, la brezza soffia costantemente dalla valle dell’Isonzo e Ca’ Ronesca coltiva varietà autoctone e internazionali, con l’obiettivo di produrre vini di qualità superiore, valorizzando quel terroir straordinario che conferisce al vino sapori e profumi unici.
0.75
Il Vino
| Tipologia | Bianco fermo secco DOC |
| Provenienza | Friuli Venezia Giulia |
| Uve | Sauvignon 100% |
| Sensazioni | Di colore giallo dorato carico, naso intenso, vegetale, di foglie di bosso, pomodoro e salvia; al palato risulta corrispondente, pieno, intenso, vegetale, fresco e agrumato. Chiude con un finale sapido e lungo |
| Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox con affinamento per 6 mesi su fecce nobili |
| Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
La vigna
| Terreno | Marna arenaria |
| Esposizione e altitudine | Nord/Sud, Est/Ovest, 120 m s.l.m. |
| Metodo di allevamento | Cappuccina |
| Densità d’impianto | 4200 ceppi per ettaro |
