Caratteristiche
Allevamento: guyout
Terreno: Marnoso-argilloso
Resa Uva: 100 q.li/ha
Densità d’impianto: 5000 piante/ha
Vinificazione: in bianco con pressatura soffice, pulitura del mosto per decantizzare, fermentazione a temperatura controllata di 18°-20° C per 15-20 giorni
Affinamento: due mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 10°-12° C
Gradazione alcolica: 12.50% vol.