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CABERNET FRANC

Dal colore rosso rubino intenso tendente al granato con l’invecchiamento. Profumo intenso, dal sapore erbaceo, generoso, si accosta a piatti di carni robuste, formaggi a pasta dura ed invecchiati, ottimo per cacciagione e selvaggina

Classificazione:

D.O.C. Friuli Annia

Tipo di vino:

Rosso

Comune di produzione:

Carlino (UD) – Italia

Topologia del terreno:

Resa per ettaro:

100 q/ha

Epoca di vendemmia:

21 settembre 2011

Vinificazione:

In rosso con macerazione di 4 giorni

Temperatura di fermentazione:

22°- 24 °C

Epoca di imbottigliamento:

Agosto 2012

Gradazione alcolica

alcool % vol:

12,80

Capacità di invecchiamento:

4 anni

Epoca di massimo godimento:

Da consumare già nella stessa annata e ancora in quella successiva

SCHEDA ORGANOLETTICA

Colore rosso rubino intenso quando giovane, con l’invecchiamento tende

al granato; di profumo intenso, erbaceo e robustamente generoso

ABBINAMENTI

Temperatura di servizio ideale 16°/18° C

Si accosta a piatti di carni robuste e formaggi a pasta dura corposi

ed invecchiati; ottimo ancora con la cacciagione e selvaggina