Piccolo glossario dove poter trovare tutti i termini base che un degustatore deve conoscere. Ordinati in ordine alfabetico e spiegati in modo che anche un neofita nel campo lo possa capire.

Cerchiamo di mantenere sempre aggiornato questo glossario in modo da proprorvi sempre il meglio.

Purtroppo i vigneti, come tutte le altre piante, può essere attaccato e rovinato dalle malattie.
In questa sezione andremo a spiegare le varie malattie presenti e i loro effetti nei nostri vigneti.

L’ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) ha lo scopo primario di formare e valorizzare la figura dell’assaggiore di vino e promuovere il consumo informato e consapevole del vino in generale e del vino italiano in particolare.

Scopri la storia dell’ONAV e il loro pensiero.

Uvaggio è un termine tecnico che indica la vinificazione congiunta di uve diverse per ottenere un unico vino, comunemente questo vocabolo viene usato per indicare vini ottenuti attraverso “assemblaggi”.

Infatti all’interno di questa sezione potrete trovare tutta la lista di uvaggi più importanti.

Autoctono, una parola difficile da pronunciare, ma che nel mondo del vino è ormai – il gioco di parole è quasi scontato – sulla bocca di tutti.
I vini autoctoni (se si preferisce, si può anche chiamarli “indigeni”) sono infatti divenuti improvvisamente di moda, quantomeno in Italia.

Scopri tutto quello che c’è da sapere sui vini autoctoni.

L’Associazione Enologi Enotecnici Italiani (Assoenologi) è l’organizzazione di categoria che nel nostro Paese raggruppa e rappresenta i tecnici vitivinicoli nei più importanti contesti istituzionali: dai Ministeri al Consiglio Nazionale dell’economia e del lavoro, all’Union Internationale des Oenologues.

Scopi principali dell’Assoenologi sono la tutela professionale e la cura dell’aggiornamento tecnico scientifico dell’enologo e dell’enotecnico.